Des marques de gril parfaites à chaque fois !
On dit qu'on mange avec les yeux avant avec le ventre, alors pourquoi ne pas vraiment améliorer notre incroyable protéine avec ces marques de gril parfaites qui vous mettent vraiment l'eau à la bouche !
Pour obtenir des marques de gril parfaites sur votre viande, commencez par un gril bien chaud (260 °C). Placez votre viande à un angle de 45 degrés, directement sur une zone chaude. Au quart de la cuisson, tournez la viande de 45 degrés supplémentaires. Cela créera les marques de gril croisées souhaitées. Pendant la cuisson, évitez de la toucher ou de la déplacer.
Une fois la protéine suffisamment cuite du premier côté, retournez le steak et placez-le à nouveau à 45 degrés. Vous devrez le retourner plus tôt de ce côté, car la viande est déjà chaude et la cuisson sera plus rapide.
Si vous préférez que les marques croisées soient bien droites sur la viande, suivez la même méthode, mais placez votre steak à un angle de 90 degrés. Une fois la viande cuite à votre goût, retirez-la du gril avec des pinces propres et placez-la sur une assiette propre. N'utilisez pas l'assiette sur laquelle se trouvait la viande crue.
Placez la face de la viande la plus récemment grillée vers le haut, car le côté chaud vers le bas conservera la chaleur. Laissez reposer le steak au moins 5 minutes avant de servir.
Amusez-vous et faites des grillades !!
