Tout notre bœuf est 100% Black Angus nourri à l'herbe. Cette race est idéale pour les petits troupeaux d'éleveurs en liberté avec lesquels nous travaillons en partenariat. Tous les bovins sont élevés sans utilisation d’hormones ni d’antibiotiques. Le Black Angus coupe exceptionnellement bien et fournit le persillage que vous attendez d'une vache nourrie au maïs. Des générations de fermes familiales ont perfectionné l’art d’élever du bœuf sain et au goût délicieux !

Toutes nos fermes élèvent exclusivement des porcs de race patrimoniale, comme le Tamsworth. Ces races sont connues pour leur saveur fantastique et leur texture semblable à celle d’un steak. Tous les porcs sont élevés sans antibiotiques ni hormones. Une fois les porcelets sevrés naturellement de leur mère, ils sont pâturés dans une forêt et un champ de foin. Il s’agit de leur environnement naturel et offre la meilleure saveur de porc que vous puissiez trouver.

Les poules adorent être dehors et faire ce qu’elles adorent faire ! Ils devraient gratter et chercher de la nourriture dans un environnement de pâturage. Comme la nature l’a prévu. Nos agriculteurs élèvent des poulets White Rock, un oiseau de viande de première qualité. Nous gardons les poussins en sécurité dans la zone de couvaison spacieuse de notre étable naturellement ventilée. À l'âge de 3 à 4 semaines, selon la météo, ils sont placés dans des pâturages verdoyants dans nos tracteurs à poulets portables. Et ils sont déplacés quotidiennement sur de l’herbe fraîche. Tout ce travail supplémentaire donne à la volaille une saveur vive, une excellente texture et, comme la plupart des animaux élevés en liberté, des niveaux élevés de graisses OMEGA-3. Non seulement cet oiseau a bon goût, mais il est aussi plus sain !