Rehaussez vos repas avec des pointes de bacon : l'alternative savoureuse et abordable au bacon ordinaire
par {{ author }} Marie Williams au May 11, 2023
Les extrémités de bacon, également connues sous le nom de morceaux de bacon, sont de petites coupes de bacon qui restent après avoir tranché les lanières de bacon ordinaires. Ce sont les morceaux irréguliers du ventre ou de l’épaule, trop petits ou trop gras pour être coupés en lanières uniformes. Bien que certains puissent considérer ces morceaux comme des restes ou des déchets, ils peuvent être utilisés de nombreuses façons délicieuses. Dans cet article de blog, nous explorerons le monde des bouts de bacon et comment en tirer le meilleur parti.
- Utiliser comme rehausseur de saveur
Les extrémités du bacon peuvent être utilisées comme rehausseur de saveur dans de nombreux plats. Ajoutez une poignée de bouts de bacon aux soupes, aux ragoûts, au chili ou aux ragoûts pour rehausser la saveur. Le goût fumé et salé du bacon s'infusera dans le plat et lui donnera une délicieuse profondeur de saveur.
- Crumble en garniture
Émiettez les extrémités du bacon et saupoudrez-les sur les salades, les pommes de terre au four, les œufs brouillés ou même la pizza. Les morceaux de bacon croquant ajouteront une touche de saveur et de texture à n'importe quel plat.
- Faire des morceaux de bacon
Les morceaux de bacon sont une garniture polyvalente qui peut être utilisée sur n'importe quoi, des salades aux pommes de terre au four. Pour faire des morceaux de bacon, faites cuire les extrémités du bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis émiettez-les en petits morceaux. Conservez les morceaux de bacon dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
- Utiliser dans les sandwichs
Les pointes de bacon peuvent être utilisées dans les sandwichs comme substitut savoureux au bacon ordinaire. Faites simplement cuire les extrémités du bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis utilisez-les dans votre recette de sandwich préférée.
- Rendre la graisse
Les extrémités du bacon sont assez grasses, ce qui les rend parfaites pour le rendu. Pour faire fondre le gras, faites cuire les extrémités des lardons dans une poêle à feu doux jusqu'à ce que le gras soit liquéfié. Filtrez la graisse à travers une passoire à mailles fines et conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. La graisse de bacon remplace parfaitement le beurre ou l’huile dans de nombreuses recettes et peut ajouter une saveur riche et fumée à n’importe quel plat.
En conclusion, les pointes de bacon sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses façons délicieuses. Ne laissez pas ces petits morceaux de bacon se perdre et essayez de les incorporer à votre prochain repas pour une explosion de saveur.
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