Comment faire cuire des tornades de poitrine de poulet enveloppées de bacon

La préparation de tornades de poitrine de poulet enrobées de bacon est un plat simple et délicieux qui allie les saveurs du poulet juteux et du bacon croustillant. Voici une recette simple pour vous guider :

Ingrédients:

• Tornades de poitrine de poulet enrobées de bacon
• Sel et poivre
• Poudre d'ail (facultatif)
• Cure-dents ou ficelle de cuisine

Instructions:

1. Préparez le poulet :

   • Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
   • Si les filets de poulet sont épais, vous pouvez les battre délicatement pour obtenir une épaisseur plus uniforme. Cela garantit une cuisson uniforme.
   • Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et tout autre assaisonnement de votre choix, comme de l'ail en poudre. N'oubliez pas que le bacon ajoutera également de la saveur ; n'en mettez donc pas trop si votre bacon est salé.

2. Cuisson :

   • Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, y ajouter les tornades de poitrine de poulet enrobées de bacon.
   • Saisir le poulet enveloppé de bacon de tous les côtés jusqu'à ce que le bacon soit doré et croustillant, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
   • Transférer la poêle dans le four préchauffé et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 74 °C (165 °F). Cela prend généralement 15 à 20 minutes, mais le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur du poulet.

3. Repos et service :

   • Une fois cuits, retirez les tornades de poitrine de poulet enveloppées de bacon du four et laissez-les reposer quelques minutes.
   • Retirez tous les cure-dents ou la ficelle avant de servir.
   • Servez les tornades de poulet chaudes, éventuellement garnies d'herbes fraîches ou d'un filet de jus de citron.

Remarques :

• Si vous préférez, vous pouvez également griller les tornades de poitrine de poulet enrobées de bacon plutôt que de les saisir à la poêle. Veillez simplement à les cuire à feu indirect pour éviter les flambées dues à la graisse du bacon.

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