TEMPS DE PRÉPARATION
15 minutes
15 minutes
4
Difficulté
Facile
Ingrédients :
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Ingrédients |
Quantité |
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Boeuf haché |
2 lb |
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Fromage Jack |
4-6 tranches |
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Assaisonnement Blues Hog Bold & Beefy |
4-5 c. à soupe |
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Sauce barbecue aux framboises et chipotle |
1 tasse |
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Bacon |
1 lb |
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Sucre brun |
1/4 tasse |
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Laitue verte |
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Grosse tomate |
1 |
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cornichons tranchés |
1/2 tasse |
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Mayonnaise |
4 c. à soupe |
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Pains Hamburgers |
4 |
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Beurre |
4 c. à soupe |
Étapes
Préchauffez le gril. Si vous utilisez un gril au charbon, essayez nos briquettes de charbon de bois Blues Hog Premium pour une chaleur longue durée et une meilleure saveur de la viande.
Former 8 grosses galettes rondes de bœuf haché.
Couper les tranches de Colby Jack en quartiers, placer la quantité de fromage désirée sur 4 des galettes. Prendre les autres galettes et en déposer une sur chaque galette de fromage empilée. Pincer les côtés ensemble et former une grande galette de sorte que le fromage soit entièrement enrobé.
Ajouter généreusement les galettes avec le condiment Bold & Beefy et les placer sur feu direct sur un gril préchauffé.
Utiliser une spatule pour retourner les hamburgers. Ajouter plus de gras et de gras pour assaisonner l’autre côté pour augmenter la saveur. Cuire jusqu’à la cuisson désirée, en suivant ce guide de température interne :
Saignant - cuire pendant 4 minutes ou à une température interne de 125 °F
Médium-Saignant - cuire pendant 5 minutes ou à une température interne de 135 °F
Médium - cuire pendant 6 à 7 minutes ou à une température interne de 145 °F
Bien cuit - cuire pendant 8 à 9 minutes ou à une température interne de 160 °F
Pendant que les hamburgers sont en train de cuire, déposer le bacon dans une poêle et couvrir de sucre brun. Cuire au-dessus du gril le long des hamburgers de côté ou dans un four à 400o pendant 20 minutes.
Déplacer les burgers de la chaleur directe et dans une sorte de poêle parce que cela est sur le point d’obtenir un peu de désordre. Couvrir chaque galette de sauce barbecue aux framboises. Laisser les hamburgers reposer dans la sauce pendant 5 à 10 minutes pour obtenir un bon glaçage collant. Gardez un œil attentif car le sucre peut brûler facilement.
Pendant que votre gril est chaud, beurrer tous les côtés des petits pains et les faire griller à la chaleur directe. C’est rapide et ne devrait prendre que 2-3 minutes. Ceux-ci brûlent facilement aussi, alors gardez un œil attentif.
Lorsque tout est prêt, transférer les burgers sur le fond des petits pains et garnir de bacon, de laitue, de tomate, de cornichons et de mayonnaise.
Servez et profitez!
Produits : Boeuf haché maigre
Source : Blues Hog, Capital BBQ
