TEMPS DE PRÉPARATION
1 heure
Temps de cuisson
45 min
Nourris
4-6 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
| Quantité | Ingrédients |
| 4 livres | Ailes de poulet |
| 1-1/2 tasse | sirop d’érable pur |
| 1 | citron (jus fraîchement pressé) |
| 1-1/2 cuillères à soupe | huile d’olive extra vierge |
| supplémentaire | Huile d’olive pour le brossage |
| 7 cuillères à café | sel Kosher |
| 7 c. à thé | poivre frais moulu |
| *Optionnel |
Poivre de Cayenne ou piment rouge écrasé |
Étapes
La parfaite application de snack ou de barbecue pour regarder les jeux, ces ailes de poulet seront avalées rapidement. Garder le sucre ou ajouter un peu de chaleur à la glaçure d’érable avec du piment de Cayenne ou du piment rouge écrasé. Quel que soit votre goût, vous ne pourrez pas en manger qu’un seul !
DIRECTIONS
Bien fouetter tous les ingrédients de la marinade dans une casserole. Laisser le mélange bouillir. Laisser mijoter jusqu’à ce que le sel soit dissous et laisser refroidir à température ambiante. Réserver une portion de la marinade pour brosser les ailes pendant la cuisson. Placer le reste de la marinade et du poulet dans un sac en plastique refermable et réfrigérer pendant 1 à 4 heures.
Rincer les morceaux de poulet et les sécher en les tapotant. Badigeonner légèrement d’huile d’olive pour éviter qu’ils collent.
Préparer le gril pour la chaleur indirecte et porter la température à 325 degrés Fahrenheit. Placer le poulet sur le côté indirect du gril (en face du charbon de bois). Rôtir 20 minutes et badigeonner de marinade. Retourner les ailes de poulet et badigeonner de marinade. Rôtir encore 20 minutes.
Placer les ailes sur le côté droit du gril pendant cinq minutes pour bien les faire croquer, en les retournant fréquemment. Retirer du gril et servir immédiatement.
Produits : Ailes de poulet
Source : Primo Grills. Capital BBQ
