Hot-dogs enveloppés de bacon et farcis au fromage

TEMPS DE PRÉPARATION

15 min

Temps de cuisson

25 min

Nourris

4 personnes


Difficulté

Moyen

Ingrédients

Étapes

Le bacon est fumé et tendre, rempli de saveurs umami provenant du sel, de la graisse et de la fumée. Lorsqu’il est fondu, l’onctuosité des fromages s’en trouve améliorée. Ajoutez ces choses à un hot-dog de boeuf pour une expérience gastronomique. Ces hotdogs au bacon et au fromage sont délicieux, avec une saveur qui déborde sur la langue. Vous ne voudrez plus jamais un vieux franc ennuyeux après avoir essayé ces « chiens » incroyables.

DIRECTIONS

Avant de commencer, placez votre fromage dans un congélateur pour vous assurer qu’il est extrêmement froid et raide. Préchauffer le gril à environ 400 °F à 450 °F, en se préparant à utiliser de la chaleur indirecte.
En utilisant une paille que vous obtiendriez du thé à bulles, ou un bouillon (légèrement plus épais que les pailles habituelles) perce un trou dans le hot-dog.
Trancher le bâton de fromage dans la longueur pour qu’il s’insère dans le trou que vous avez créé. Remplissez délicatement vos saucisses avec le fromage, puis couvrez les deux extrémités avec un bouchon fabriqué à partir du saucisson retiré.
Envelopper chaque chien de bacon, en le fixant avec des cure-dents.
Placer les hot-dogs enrobés de bacon sur le gril et cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en tournant toutes les cinq minutes. Une fois que le lard a un peu rendu, et que le bacon commence à croustiller, vous pouvez le mettre sur feu direct pour un petit baiser de flamme. Soyez vigilant car le lard de bacon va provoquer des flambées.
Griller les petits pains et, une fois satisfait de la cuisson du bacon, retirer les hot-dogs du gril. Retirer les cure-dents.
Servez vos hotdogs sur les petits pains grillés, garnis d’une généreuse portion de dés d’oignon rouge et de vos condiments préférés. Nous recommandons le classique Ketchup et moutarde!
Les hotdogs enveloppés de bacon et farcis au fromage prennent un vieux dîner ennuyeux de hot-dog à de nouveaux niveaux de saveur grillée gastronomique. Le goût de viande moelleuse et fumée devient une tornade umami lorsque vous cachez une surprise au fromage fondu à l’intérieur. Les garnir d’acidité de l’oignon rouge piquant et de vos condiments préférés fera s’évanouir tout le monde, surtout si vous les servez avec du cidre sec et acidulé.

Produits: Jumbo Beef Hot Dogs, Pork Bacon

Source: Napoleon, Capital BBQ