10 idées sur quoi faire avec vos restes de dinde restants

Les vacances sont l’occasion de réfléchir à ce pour quoi vous êtes reconnaissant, mais c’est aussi l’occasion idéale de penser à votre avenir.

Thanksgiving approche à grands pas, et si vous n'avez pas encore commencé à planifier votre menu, c'est le moment ! Mais il n'est pas trop tard pour laisser libre cours à votre créativité avec les restes ou trouver de nouvelles recettes qui inspireront vos proches. Commencez par consulter ces dix idées. restes de dinde .

Que faire avec les restes de dinde

Après le dîner de Thanksgiving, vous aurez probablement beaucoup de restes. Voici donc dix idées de restes de dinde pour rendre vos repas de Thanksgiving encore plus savoureux.

1. Tourte au pot de Thanksgiving

Pour réaliser un pâté en croûte, il vous faut une pâte à tarte. Vous pouvez la réaliser vous-même ou utiliser une pâte du commerce. Préchauffez votre four à 220 °C (thermostat 6), puis étalez la pâte dessus. Préparez ensuite une chaîne de montage : farine, sel, farine, beurre (coupé en petits morceaux) et œufs (battus). Travaillez un par un : pressez un peu de farine entre votre pouce et votre index, saupoudrez de sel, puis frottez le tout pour obtenir une chapelure. Lorsque vous obtenez une pâte semblable à celle-ci, déposez-la au centre de la pâte à tarte posée sur la table. Prenez ensuite un peu de beurre et enfoncez-le au centre de la pâte. Ajoutez ensuite un peu de farine et continuez à frotter jusqu'à ce que le beurre soit bien réparti. Ajoutez progressivement un peu d'eau (environ 2/3 de tasse) tout en appuyant sur la pâte avec vos mains. Lorsque vous estimez qu'il y a suffisamment d'eau, couvrez la pâte d'un torchon et laissez reposer 5 minutes avant d'y ajouter les restes de dinde et la sauce de Thanksgiving. Enfin, ajoutez la pâte à tarte supérieure et pratiquez quelques petites incisions pour permettre à la vapeur de s'échapper. Remettez votre tourte au four pendant environ 30 minutes avant de vérifier la cuisson pour vous assurer qu'il n'y a pas de pâte crue qui dépasse sous la croûte. Si c'est le cas, prolongez la cuisson de 10 minutes avant de vérifier à nouveau. Servez chaud !

2. Biryani fait avec de la viande de dinde de Thanksgiving et du riz de Thanksgiving

Voici une recette simple à réaliser qui vous permettra d'utiliser vos restes de dinde de Thanksgiving. Pour commencer, faites revenir des oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite la dinde, le sel, le curcuma, la poudre de piment rouge, la poudre de coriandre, la poudre de cumin et le garam masala.

Ajoutez ensuite suffisamment d'eau pour recouvrir la dinde et remuez bien avant d'ajouter le riz. Couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à évaporation complète du liquide. Vous saurez que le riz est prêt lorsque tout le riz est brillant et cuit à cœur, sans grains durs (les grains doivent être tendres comme un risotto).

Servir avec une salade en accompagnement !

3. Tostadas à la dinde

Pour préparer des tostadas à la dinde, vous aurez besoin de restes de purée de pommes de terre, de restes de dinde de Thanksgiving, de poulet rôti (facultatif), de mozzarella râpée (ou autre fromage), de feuilles de coriandre fraîche, de rondelles de jalapeño, d'huile d'olive ou d'huile végétale en spray dans une grande poêle à feu moyen-vif. Commencez par ajouter l'huile d'olive ou l'huile végétale en spray dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez ensuite la purée de pommes de terre et les tortillas. Garnissez de viande de dinde, de sauce aux canneberges, de mozzarella ou autre fromage. Ajoutez de la coriandre, des jalapeños et d'autres ingrédients si vous le souhaitez. Faites cuire environ 5 minutes, puis retournez délicatement les tostadas à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servez chaud !

4. Salade Cobb à la dinde

Préparer une salade Cobb à la dinde est facile, l'essentiel du travail consiste à hacher les ingrédients. Pour commencer, il vous faut du blanc de dinde cuit, des œufs durs, des lardons, de la laitue romaine et un reste de sauce aux canneberges de Thanksgiving. Préparez ensuite une vinaigrette avec la sauce aux canneberges et le reste de mayonnaise de Thanksgiving. Disposez vos légumes sur un lit de laitue romaine hachée, posez votre dinde dessus et ajoutez les autres ingrédients, comme le bleu ou le chèvre. Terminez en ajoutant la vinaigrette !

5. Cupcakes à la tourte à la dinde

1. Placez un reste de pâte à biscuits de Thanksgiving dans chaque tasse d'un moule à muffins
2. Cuire au four à 190 degrés Celsius pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
3. Ajoutez la purée de pommes de terre et la viande de dinde à la pâte à biscuits dans chaque tasse, puis ajoutez la sauce aux canneberges.
4. Cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la garniture à tarte soit prise.
5. Retirer du four et laisser refroidir pendant cinq minutes.
6. Apprécier!

6. Restes de sandwich de Thanksgiving

Le sandwich classique de Thanksgiving est un sandwich ouvert sur un pain de fête, avec de la dinde fraîchement cuite au four et nappée de sauce, puis garni de légumes rôtis du dîner. D'autres idées de sandwichs de Thanksgiving incluent l'utilisation des restes comme garniture de pizza ou de tacos pour des recettes originales de restes de Thanksgiving, avec des ingrédients auxquels on ne pense pas forcément.

7. Bar à tacos de Thanksgiving

En utilisant de la viande de dinde de Thanksgiving comme garniture de taco avec des restes de farce de pain de maïs de Thanksgiving, de la purée de pommes de terre combinée avec des restes de sauce aux canneberges de Thanksgiving, des morceaux de bacon frits, votre choix de fromages pour créer un bar alimentaire amusant qui est parfait pour les restes

8. Sandwichs Reuben de Thanksgiving

Préparé avec du bœuf salé de Thanksgiving (ou du pastrami), du fromage râpé comme de la mozzarella (ou un autre fromage), de la choucroute (ne le critiquez pas avant de l'avoir essayé) et de la vinaigrette russe servie sur du seigle.

9. Casserole de restes de dinde

Préparé avec de la dinde, de la sauce, de la purée et de la sauce aux canneberges de Thanksgiving, cuit dans un plat à gratin. Ajoutez les restes de légumes de Thanksgiving, comme des choux de Bruxelles ou des haricots verts, avant la cuisson.

Pour préparer un gratin de dinde, commencez par cuire la purée de pommes de terre. Une fois cuite, mélangez-la à la viande de dinde cuite. Ajoutez un peu de sauce aux canneberges au moment de la napper de sauce. Versez ce mélange dans un plat allant au four et ajoutez les restes de légumes de Thanksgiving, comme des choux de Bruxelles ou des haricots verts. Enfournez à 175 °C pendant 45 minutes à une heure, jusqu'à ce que le cœur ne soit plus rose. Laissez refroidir cinq minutes avant de servir.

10. Houmous de Thanksgiving

Le sandwich parfait pour Thanksgiving, surtout si vous préférez la version végétarienne. Pour réaliser cette recette de restes de Thanksgiving, commencez par réchauffer du pain pita coupé en triangles (ou laissez-le entier pour tremper), puis coupez du fromage en tranches, comme de la mozzarella, ou étalez-le sur le pain au lieu d'utiliser du fromage râpé. Ensuite, mélangez de la purée de pommes de terre avec de la dinde cuite, de l'huile d'olive et du tahini pour préparer la base de votre houmous. Ajoutez un peu de sauce aux canneberges après avoir mélangé tous les ingrédients pour une saveur sucrée ! Une fois le tout bien mélangé, servez avec des pointes de pita ou des tranches de baguette !

Les recettes parfaites de restes de Thanksgiving à savourer pendant les vacances

Pour ce qui est de l'utilisation de vos restes de dinde, les possibilités sont infinies. Le meilleur de Thanksgiving, c'est de laisser libre cours à sa créativité et de développer ses talents culinaires en concoctant des plats qui utilisent les ingrédients des repas précédents de manière originale. Si cela vous semble trop intimidant, ou si vous avez besoin d'aide pour trouver des idées pour rendre vos restes plus savoureux, contactez-nous ! Laquelle de ces 10 recettes de restes de Thanksgiving avez-vous testée ? Dites-nous lesquelles ont été un succès ou non dans les commentaires ci-dessous !