Bœuf nourri à l'herbe : quels bienfaits pour la santé ?

Boeufs nourris au fourrage la production permet au bétail de se déplacer librement sur les pâturages pendant toute sa vie, broutant l'herbe et les plantes. Ce type de régime produit une viande riche en oméga 3, ce qui peut avoir de profonds effets sur votre santé ! Il a été démontré que le bœuf nourri à l’herbe réduit les niveaux de LDL ou « mauvais cholestérol » et augmente les niveaux de HDL ou « bon cholestérol ». Le bœuf nourri à l'herbe contient également de l'acide linoléique conjugué (CLA) qui peut vous aider à perdre du poids et de la graisse corporelle ainsi qu'à réduire votre risque de cancer. Le bœuf nourri à l’herbe contient également des quantités plus élevées de vitamine E, de bêta-carotène, de calcium et d’autres nutriments que les vaches élevées de manière conventionnelle.

Cet article expliquera ce qu'est le bœuf nourri à l'herbe et présentera certains des avantages pour la santé cardiaque des lecteurs.

Le bœuf nourri à l’herbe est-il vraiment différent ?

Le bœuf nourri à l'herbe présente plusieurs avantages pour la santé qui pourraient vous intéresser. Les bovins nourris à l'herbe vivent dans les pâturages et mangent des herbes et des plantes, ce qui conduit à une viande riche en oméga 3, ce qui peut avoir une influence significative sur votre santé. ! Le bœuf nourri à l’herbe contient jusqu’à cinq fois plus d’acides gras oméga-3, qui abaissent le taux de cholestérol.

Premièrement, le bœuf nourri à l’herbe améliore la santé cardiovasculaire. Étant donné que les bovins nourris à l’herbe sont naturellement plus riches en acides gras oméga-3 bénéfiques qui assurent le bon fonctionnement de notre corps, certaines recherches ont montré qu’ils contiennent jusqu’à cinq fois plus d’oméga-3 que les bovins élevés de manière conventionnelle. L'acide palmitique (un acide gras saturé de 16:0) est plus faible dans le bœuf nourri à l'herbe, avec des niveaux d'acides myristique et palmitoléique environ la moitié de ceux du bœuf conventionnel. Le bœuf nourri à l’herbe contient également jusqu’à quatre fois plus d’oméga 3 qui protègent le cœur que le bœuf traditionnel. Les personnes qui suivent un régime nourri à l’herbe ont généralement des concentrations sanguines plus élevées de DHA et d’EPA (les très bons oméga 3). Il a été démontré que le bœuf nourri à l’herbe protège contre les maladies cardiovasculaires – donner à cette viande plus maigre une place dans votre assiette vous aidera probablement à vivre plus longtemps !

Quels sont les inconvénients des bovins de boucherie nourris à l’herbe ?

Le bœuf nourri à l'herbe est généralement plus maigre que les vaches nourries au grain de manière conventionnelle et contiennent moins de graisse, mais la teneur plus faible en oméga 6 du bœuf nourri à l'herbe peut conduire à une réponse inflammatoire déséquilibrée dans le corps. Le bœuf nourri à l’herbe contient également une forte concentration d’acide linoléique conjugué (CLA), qui stimule le métabolisme et combat le cancer. Le bœuf nourri à l’herbe peut également être plus cher que le bœuf conventionnel, vous devrez donc peut-être payer !

Les bœufs nourris aux céréales conventionnelles sont privés de leur environnement naturel et sont plutôt nourris avec un régime alimentaire non naturel composé de céréales, notamment de maïs, de soja, de sorgho et d'autres sous-produits, afin de les engraisser. Les vaches nourries à l’herbe, en revanche, paissent librement et se nourrissent d’une alimentation naturelle composée d’herbes et de plantes à l’extérieur, là où elles appartiennent ! Non seulement le bœuf nourri à l'herbe est plus sain pour vous car il contient beaucoup moins de matières grasses que le bœuf conventionnel, mais cet aliment permet aux bovins de vivre leur vie en dehors des pâturages, comme ils le feraient si nous ne les élevions pas. Le bœuf nourri à l’herbe présente également de nombreux avantages environnementaux. Il soutient les fermes et les ranchs locaux – ainsi que les communautés rurales – en minimisant les coûts de transport et en réduisant les impacts environnementaux. Les vaches nourries à l’herbe ne produisent pas non plus autant de méthane (un gaz à effet de serre), ce qui est bon pour l’environnement !

Le bœuf nourri à l’herbe a-t-il un goût différent ?

Le bœuf nourri à l'herbe de haute qualité a un profil de saveur distinctif par rapport au bœuf conventionnel, bien que le bœuf nourri à l'herbe soit toujours juteux et délicieux ! Si vous avez l'habitude de manger du bétail élevé de manière conventionnelle, il faudra peut-être un certain temps pour s'y habituer. Le bœuf nourri à l’herbe produit un produit plus maigre qui peut convenir à un palais plus enclin à moins de gras.

Que faut-il rechercher lors de l’achat de bœuf nourri à l’herbe ?

Le bœuf nourri à l'herbe est disponible dans de nombreux supermarchés et magasins d'aliments naturels à travers le pays. Le bœuf nourri à l'herbe peut être plus cher que le bœuf conventionnel, il est donc important de faire vos recherches avant de faire un achat afin de savoir d'où vient la viande. Les vaches nourries à l'herbe sont élevées dans des pâturages ou des parcours plutôt que dans des parcs d'engraissement. Le bœuf nourri à l'herbe doit donc être clairement indiqué, ce qui garantit que vous obtenez du bœuf nourri à l'herbe de haute qualité.

Peut-on perdre du poids en mangeant du bœuf nourri à l'herbe ?

Vous pouvez facilement perdre du poids en mangeant du bœuf nourri à l’herbe. Le bœuf nourri à l'herbe est plus maigre que le bœuf fini aux grains et contient donc moins de calories par portion. Le bœuf nourri à l’herbe est souvent recommandé aux athlètes et aux autres personnes qui tentent de perdre du poids. Le bœuf nourri à l'herbe contient également moins de graisses saturées que le bœuf conventionnel.

Qu’est-ce qui rend le bœuf nourri à l’herbe plus sain ?

Les avantages pour la santé du bœuf nourri à l'herbe comprennent : -Augmentation des concentrations de vitamines C et E (plus d'antioxydants) -Plus riche en acides gras oméga 3 sains -Diminution du risque d'inflammation chronique -Meilleurs profils de cholestérol (augmente le cholestérol HDL)

En conclusion

Alors voilà ! Il existe de nombreuses informations intéressantes sur le bœuf nourri à l'herbe et sur les raisons pour lesquelles il peut être différent du bétail nourri aux céréales. La chose la plus importante à savoir sur le bœuf nourri à l’herbe est que des études montrent qu’il peut contenir des niveaux plus élevés d’oméga 3. Les oméga 3 sont essentiels à la santé cardiaque et à l'ensemble de votre système cardiovasculaire. Vous pourrez peut-être économiser de l'argent en achetant en gros et en congelant votre viande.