Osso Buco (nourri à l'herbe)
Réputé comme un aliment de base délicieux de la cuisine italienne, l'osso buco est un incontournable.
Notre Osso Buco est savoureux et riche, avec une texture qui se détache facilement de l'os.
Aussi connu sous les noms de jarret de bœuf, jarret coupé en travers et jarret coupé en travers, notre osso buco est un délice issu de notre ferme bovine d'Embrun. Une fois découpé, la viande est maturée à sec pendant 28 jours pour sublimer sa saveur déjà intense.
Comme tous nos produits, notre bœuf Black Angus est nourri à 100 % à l’herbe, entièrement sans antibiotiques ni hormones.
Chaque Osso Buco est coupé à la main, rapidement surgelé et emballé sous vide.
Nous travaillons avec des fermes qui produisent exclusivement des viandes locales, saines et élevées de manière éthique. Tout le bœuf est inspecté par les autorités fédérales ou provinciales, conformément aux normes canadiennes d'inspection des aliments.
Osso Buco - 12 à 14 oz par paquet. Surgelé.
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