Bacon de porc
Notre bacon est fumé localement au bois véritable et se prépare idéalement cuit au four ou à la poêle pour une saveur optimale. Le résultat final sera délicieux et vous épatera !
Regardez comme votre bacon rétrécit à peine dans la poêle ! Vous vous demanderez ce que vous avez toujours considéré comme du « bacon » ! Ces porcs traditionnels sont élevés en forêt pour une saveur rehaussée et, comme tous nos produits, notre porc est entièrement exempt d'antibiotiques et d'hormones. Ils sont également nourris aux légumes et sans soja.
Tout bacon nécessite des nitrates pour sa maturation. Les nitrates et les sucres naturels ont toujours été utilisés pour aromatiser et affiner le bacon. Nous veillons toujours à utiliser un minimum d'extrait de céleri et à effectuer une maturation à froid avec du sel casher.
Ingrédients : Porc, sel, sucre, nitrite de sodium, bicarbonate de sodium, glycérine, fumée naturelle.
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