Pourquoi l'achat de viande en ligne est de plus en plus courant au Canada

Il n’y a pas si longtemps, la plupart des gens achetaient leur viande de la même manière que tout le reste pour le dîner : lors d’une épicerie, généralement le jour même où ils prévoyaient de la cuisiner. Ce modèle fonctionne toujours bien pour de nombreux foyers, mais ce n’est plus la seule façon dont les Canadiens achètent de la viande.

Au cours des dernières années, de plus en plus de familles ont commencé à commander de la viande en ligne et à remplir leur congélateur à l’avance.

Les congélateurs font désormais partie de la planification des repas

De nombreux ménages font moins souvent les courses qu’auparavant. Au lieu de faire plusieurs voyages à l’épicerie chaque semaine, les gens planifient souvent leurs repas plus longtemps à l’avance et comptent davantage sur leurs congélateurs.

Les protéines comme le bœuf et le poulet se prêtent bien à cette approche. Lorsque la viande est congelée correctement au sommet de sa qualité, elle peut être conservée pendant des mois sans sacrifier la saveur ou la texture. Cette flexibilité permet aux familles de cuisiner quand cela convient à leur emploi du temps plutôt que de se précipiter pour utiliser la viande avant sa date de péremption.

Les fournisseurs de viande en ligne sont basés sur ce modèle. Au lieu d’exposer de la viande fraîche dans un réfrigérateur de détail, ils congèlent intentionnellement les produits afin que les clients puissent les stocker et les utiliser progressivement.

La commande en ligne permet aux fermes d’atteindre les clients plus directement

Une autre raison de la croissance de l’achat de viande en ligne au Canada est qu’il permet aux fermes et aux petits fournisseurs de se connecter avec les clients sans dépendre entièrement des canaux de vente au détail traditionnels.

Pendant des décennies, la plupart de la viande a transité par une longue chaîne de distributeurs, d’entrepôts et de magasins avant d’atteindre les consommateurs. La commande en ligne crée un chemin supplémentaire où la viande peut passer plus directement des fermes et des transformateurs aux ménages.

Cela ne remplace pas les systèmes de vente au détail, mais cela crée des opportunités pour les clients qui veulent en savoir plus sur l’origine de leur nourriture ou qui préfèrent acheter auprès de petits réseaux agricoles.

Les clients sont de plus en plus à l’aise avec l’achat de nourriture en ligne

Commander des produits d’épicerie en ligne était autrefois considéré comme inhabituel, mais cela a changé rapidement. Les Canadiens commandent maintenant régulièrement tout, des produits frais aux repas préparés en ligne, et la viande a naturellement suivi cette tendance.

L’amélioration de l’emballage, l’expédition isolée et les réseaux de livraison fiables ont permis de transporter des aliments congelés en toute sécurité sur de vastes régions. Les clients peuvent passer une commande et recevoir de la viande correctement congelée prête à être placée directement au congélateur.

Au fur et à mesure que les gens se sentent plus à l’aise avec la commande d’aliments en ligne en général, l’achat de viande en ligne ressemble moins à une nouveauté et plus à une option pratique.

Pourquoi certaines personnes choisissent un intermédiaire

Acheter de la viande directement à la ferme peut être attrayant, mais cela peut également présenter des défis logistiques. Les calendriers de transformation, la disponibilité limitée et le transport peuvent rendre difficile pour les fermes individuelles d’approvisionner les clients de manière constante.

C’est là qu’interviennent les fournisseurs intermédiaires. Des entreprises comme Ottawa Valley Meats travaillent avec plusieurs fermes et transformateurs pour coordonner l’approvisionnement, la transformation, la congélation et la livraison. Cette structure permet aux clients d’accéder à de la viande élevée localement sans avoir à gérer la logistique eux-mêmes.

À bien des égards, le rôle d’un fournisseur comme OVM est d’organiser le travail qui se fait en coulisses afin que la commande de viande en ligne devienne simple pour les ménages.

Comment Ottawa Valley Meats s’inscrit dans ce changement

Ottawa Valley Meats fait partie de ce modèle croissant de vente directe aux consommateurs. L’entreprise travaille avec des fermes familiales de tout l’Ontario, coordonne la transformation et la surgélation, et livre la viande directement aux clients dans tout l’Est de l’Ontario.

Au lieu d’acheter de la viande dans un étal de détail, les clients commandent en ligne et reçoivent des produits congelés prêts à être mis au congélateur. Ce système permet aux ménages de constituer un stock de bœuf et de poulet qui peut être utilisé chaque fois que cela convient à leur routine.

Une deuxième façon d’acheter de la viande

Acheter de la viande en ligne ne vise pas à remplacer les épiceries ni à changer la façon dont tout le monde fait ses courses. Cela ajoute simplement une autre option.

Pour les familles qui préfèrent planifier à l’avance, stocker un congélateur et en savoir plus sur l’origine de leurs aliments, les fournisseurs de viande en ligne offrent une alternative pratique qui continue de croître partout au Canada.

Explorez la sélection de viandes canadiennes d’Ottawa Valley Meats, ou apprenez-en davantage sur la façon dont OVM travaille avec les fermes et transformateurs locaux.